•Cartel Endorfinas

>> jueves, septiembre 27, 2007


Ya estoy inscrita en los 10K de Nike 2007.
He estado todo el año esta carrera ya que el año pasado me enfermé y no pude correrla.
Me inscribí el el club Cartel Enforfinas el cual es para los fanáticos del running. Osea yo.

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•Corrida Body & Soul


21 de Octubre 2007
Más Informaciones aquí

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•Corrida Por la Vida 2007

>> martes, septiembre 25, 2007



Más informacion en www.corporacionyomujer.cl

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•10k Nike 2007

>> jueves, septiembre 20, 2007


Atención Runners ya está por lanzarse los esperados 10k de nike.
va aser el 11 de noviembre y las incripciones se abren el 27 de septiembre en aquí

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•Meriendas saludables y sin culpa


El cuerpo humano se puede comparar con un motor. Necesita mantenimiento regular, además de gasolina. Si comes solo 1 o 2 veces al día, el cuerpo empezará a pensar que está "desprovisto de energía" y poco a poco comenzará a quemar las proteínas, en lugar de las grasas y los azúcares. Esto conlleva a desordenes metabólico. Al igual que el desayuno, la merienda no debe faltar en tu menú diario.

Para prevenir esto, es importante comer de 4 a 5 veces al día , incluyendo las tres comidas principales (desayuno, comida y cena), con 1 a 2 meriendas durante el día. Esta rutina de comida sana se deberá combinar además con ejercicio regular. Esto permite que el cuerpo utilice su "combustible" apropiadamente, a la vez quema carbohidratos y grasas, en lugar de proteínas, que son necesarias para reparar y mantener los tejidos, hueso, músculo y enzimas.

Algunos consejos a la hora de picar...

• Planea las meriendas como parte de la alimentación del día.
• Siempre ten en tu refrigerador y despensa un lugar especial para alimentos que se pueden picar y que sean nutritivos y saludables.
• Incluye una media mañana y una merienda entre cada comida; evita picar constantemente. Deben proveer vitaminas, minerales y fibra.
• Evita las meriendas altas en azúcar, grasa y sal, como bollos, repostería, patatas fritas, ó refrescos.
• Complementa tu alimentación en estas horas; por ejemplo, si no has tomado tu fruta del día, tómala en estas horas en lugar de galletas.

Aquí te daremos unos ejemplos de meriendas comunes con sus calorías. Es importante saber cuántas calorías pueden tener unas patatas fritas o un croissant, para que te eches atrás a la hora de escogerlos.

• 50 g. de galletas con chocolate: 250 calorías
• 50 g. de patatas fritas de bolsa: 290 calorías
• 50 g. de magdalenas: 200 calorías
• 50 g. de churros: 174 calorías
• 1 croissant: 175 calorías
• 50 g. de bombones: 230 calorías
• 50 g. de helado: 90 calorías
• 1 vaso de refresco de cola: 105 calorías
• 1 vaso de leche descremada: 80 calorías
• 1 taza café o 1 infusión con dos cucharadas de azúcar: 40 calorías
• 1 manzana: 54 calorías
• 1 yogur descremado: 40 calorías

Si somos capaces de resistir la tentación y no comer aquellos de los productos que aunque más atractivos al sabor son menos saludables, podremos hacer 5 comidas sin el miedo de engordar, ya que tomar un yogur descremado, un batido de fruta o pan con tomate y aceite a media mañana no nos aportarán tantas calorías y además nos alimentarán adecuadamente.

Cualquiera de las siguientes opciones son saludables:
• 1 yogur desnatado con cereales
• 2 magdalenas integrales con yogur o leche
• 1 tostada de pan con queso bajo en grasa y miel
• Leche desnatada con galletas integrales
• Un trozo de pan de 30 g. con queso fresco
• 1 fruta fresca y un trozo de queso de 30-40 g.

Si no puedes renunciar al dulce, sustitúyelos por mermelada sin azúcar, gelatinas Light y de vez en cuando barritas de cereales. Estas " mini-comidas", mejorará, en lugar de empeorar tu dieta. Recuerda visualizar tus meriendas como el momento para mantener una alimentación saludable, en lugar de una oportunidad para consumir chuches, pastelería o alimentos poco sanos.


fuente: e-diets

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•PLATANO, indispensable en cualquier DIETA

>> miércoles, septiembre 12, 2007


Esta fruta pertenece a la familia de las Musáceas a pesar de lo que mucha gente piensa, no engorda mucho. No es una fruta altamente calórica: tiene unas 120 calorías, y es una excelente fuente de potasio, vitamina C, y tiene un sabor adulzado y suave. Los plátanos son también versátiles para ser transportados. Puedes añadir unos trozos de plátano a la ensalada o a los cereales del almuerzo.

Además de ser un alimento versátil en las dietas de adelgazamiento, posee los siguientes efectos beneficiosos para nuestra salud:

1. Anemia

Es una de las frutas con mayor contenido en hierro, estimulando la producción de hemoglobina en la sangre y ayudando en casos de anemia.

2. Presión arterial alta

Esta fruta tropical única es extremadamente alta en potasio y muy baja en sodio, lo que la hace el alimento perfecto para ayudar a regular la presión arterial. Y lo que es más, en Estados Unidos, Food and Drug Administration ha permitido a la industria relacionada con esta fruta, que use como llamamiento la habilidad de esta fruta para reducir el riesgo de enfermedades cardiacas.

3. Esfuerzo mental

Alrededor de 200 estudiantes de un colegio inglés participaron en un estudio en el que tuvieron que tomar plátano en el desayuno, en la media mañana, y a la hora de la comida, en épocas de pre-exámenes y exámenes. El estudio concluyó demostrando que los altos niveles de potasio del plátano ayudaron a los estudiantes en su aprendizaje y a mantenerse en mayor estado de atención durante las horas de clase.

4. Estreñimiento

Por su alto contenido en fibra, incluir esta fruta en nuestra dieta puede ayudarnos a equilibrar el funcionamiento de nuestro intestino , y así evitar el uso de laxantes que pueden resultar irritantes de la mucosa intestinal.

5. Depresión

Un reciente estudio realizado por la revista Mind Mente a personas que sufren depresión, muestra una mejora en el estado anímico después de comer plátano . Esto es porque esta fruta contiene triptófano, un tipo de proteína que el cuerpo usa para generar serotonina (un buen nivel de serotinina nos hace sentir más relajados y de mejor humor).

6. Resaca

Una de las formas más rápidas de dejar de padecer resaca es haciendo un batido de leche y banana, edulcorado con miel natural. El plátano calma el estómago y con ayuda de la miel, consigue reestablecer los niveles de azúcar en sangre, mientras que la leche nos rehidrata.

7. Acidez de estómago

Los plátanos tienen un efecto antiácido natural, por lo tanto, si sufres de este desagradable problema, prueba a aliviarlo comiendo plátano.

8. Malestares matutinos

Tomar esta fruta como tentempié entre las comidas ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre y a evitar las nauseas propias de las embarazadas.

9. Picaduras de mosquitos

Antes de recurrir a la crema insecticida, intenta frotar suavemente la zona afectada con la parte interior de la cáscara del plátano. Muchas personas han encontrado un gran alivio al picor y a la irritación.

10. Nerviosismo

Estas frutas son ricas en vitaminas del grupo B, esenciales para un buen funcionamiento del sistema nervioso.

11. ¿Sobrepeso y trabajas?

Estudios del Instituto de Psicología en Austria revelan que el estrés y la presión a la que nos vemos sometidos en el trabajo nos “invitan” a comer chocolates, dulces y snack grasos. Este mismo estudio indica que actualmente, la mayoría de los pacientes de los hospitales con mayores grados de obesidad eran los que aparentemente habían sufrido estrés laboral elevado. El estudio concluye diciendo que para evitar “atracones” o numerosos picoteos inadecuados, es conveniente el uso de hidratos de carbono adecuados, como los que contienen las bananas, para mantener los niveles de glucosa en sangre.

12. Síndrome premenstrual

Come plátanos. La vitamina B6 que poseen regula la cantidad de azúcar en sangre y puede ayudarte a regular tu humor.

13. Astenia primaveral

Los plátanos pueden ayudarnos si padecemos astenia primaveral porque contienen un potenciador del buen estado de ánimo, el triptófano.

14. Fumadores

Los plátanos pueden incluso ayudarnos a dejar de fumar, dados sus altos niveles en vitamina C, A1, B6, B12 , así como de potasio y magnesio; micronutrientes que nos ayudarán a recobrarnos más rápido de la adicción a la nicotina .

15. Estrés

El potasio es un mineral vital, que nos ayuda a normalizar el ritmo cardíaco, enviar oxígeno al cerebro y regular el la cantidad de agua que contiene nuestro cuerpo . Cuando estamos estresados, nuestra tasa metabólica disminuye, de este modo, reduciendo nuestros niveles de potasio. Estos pueden ser reestablecidos con la ayuda de un alimento rico en este mineral, como es el plátano.

16. Ulceras

El plátano es usado como alimento-medicina contra trastornos intestinales por su suave y blanda textura. Es la única fruta que se puede comer cruda cuando se padece ulcera crónica sin sentir molestias. Además neutraliza el exceso de acidez estomacal y reduce la irritación, dado que cubre la mucosa estomacal.

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•Cuidados en Fiestas Patrias

>> martes, septiembre 11, 2007

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•La Dieta de los Abdominales

>> viernes, septiembre 07, 2007


¿Siguen sin florecer tus abdominales? La clave puede estar en la mesa. Agarra el carrito de la compra y átate tus zapatillas para llegar más rápido al mercado: mañana empiezas la dieta de los abdominales.

No pienses que lo de los abdominales es sólo una cuestión estética, hay gente que convive con una gran barriga pensando que no tienen más que un problema de aspecto, pero “look” aparte, el exceso de peso supone que hay grasa de más entremezclada con tus vísceras y órganos vitales y hasta profundamente arraigada al interior de tus arterias, y eso ya empieza a ser peligroso para tu salud.

La cosa tiene remedio, por eso antes de pensar en “cortarte un trozo de tripa”, pon en práctica nuestros trucos, que te permitirán aplanar tu vientre con la alimentación correcta y con el plan de ejercicio adecuado. Hay que comer bien, sí, pero para sacarle todo el partido hace falta moverse: seamos realistas. Por eso, si tu forma física es baja, antes de darte las pautas de alimentación te vamos a hacer moverte al menos dos semanas.

¿Y CÓMO SACO A RELUCIR MIS MÚSCULOS ABDOMINALES?
Usando uno de esos aparatos que venden en la tele a horas intempestivas y que garantizan un cuerpo de modelo, seguro que no. La pérdida de grasa en una zona concreta es imposible. Tu cuerpo pierde de forma global a medida que adelgazas y te afinas. No por hacer 1.000 abdominales al día vas a definir tu zona del vientre, aunque eso sí, ganarás un tono muscular importante.

La cruda realidad es que para tener unos abdominales definidos tu porcentaje de grasa corporal ha de estar en torno al 18% o menor si eres mujer y alrededor del 10% o menor si eres hombre. Eso se consigue con entrenamiento de cardio, y de fuerza, redondeando el plan con ejercicios abdominales específicos y con consejos de nutrición como los que te damos en este artículo.

Los 15 magníficos
¿Hay alimentos que te hacen perder peso? Pues va a ser que no… o a lo mejor sí, no tienes más que tomarte una mayonesa descompuesta para ver cómo “adelgazas” en poco tiempo. Esperamos que a nadie se le ocurra ponerlo en práctica. Volviendo a la cruda realidad, todos los alimentos engordan porque aportan calorías, pero algunos te ayudan a alcanzar tu tanto por ciento de grasa ideal por sus propiedades beneficiosas.

1. ACEITE DE OLIVA
Un tesoro de nuestra gastronomía, con un alto contenido en vitamina E, de propiedades antioxidantes por excelencia, y con grasas “buenas” que ayudan a eliminar las grasas perjudiciales. Tiene un alto contenido calórico pues es grasa en un 99%, pero contiene un ácido graso monoinsaturado, el ácido oleico, que junto a polifenoles antioxidantes ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y los tumores, y enlentece el envejecimiento. Recientemente se ha encontrado otra sustancia en el aceite de oliva llamada oleocantal, con acción analgésica y antiinflamatoria. Así que no te fíes sólo de las calorías, si aliñas tus ensaladas con aceite de oliva virgen de primera presión, le pondrás las cosas más complicadas a tu barriga para desmelenarse.

2. ALCACHOFA
Esta extraña flor tiene la excelente virtud de hacer que las grasas se digieran con más facilidad, pues contiene cinarina, una sustancia que actúa a nivel hepático y estimula la secreción de la vesícula biliar favoreciendo la desintoxicación y depuración. También son ricas en fibra, virtud que hace que colabore a controlar la tasa de colesterol. Tiene un contenido calórico bajísimo y además es diurética. Si tienes problemas de gases y flatulencia, la alcachofa te ayudará a descubrir tus abdominales.

3. AVENA
En copos es un gran alimento que aporta energía y fi bra. Los carbohidratos complejos que contienen son un combustible ideal para antes del ejercicio: puedes tomarte un tazón de copos de avena con leche y frutas del bosque dos horas antes de salir a correr o al gimnasio. Además, la fibra que aporta la hace un alimento con un índice glucémico medio que te ayuda a mantener la saciedad y actúa como laxante, lo que mantiene tu intestino en perfecto estado y arrastrará grasas no deseadas. Por si fuera poco, aumenta el nivel de testosterona ligeramente, lo que te permite ganar músculo con más facilidad.

4. CARNES MAGRAS
Una fuente rica de proteínas es imprescindible para el desarrollo muscular, y las carnes son la fuente más abundante y mejor aprovechable. Elige cortes con poca grasa de pollo, ternera (lomo o redondo), pavo (pechuga) e incluso cerdo (lomo). Las vitaminas B asociadas a las carnes magras contribuyen a una mejor asimilación de la proteínas, y además la carne contiene sustancias como la carnitina y la creatina que son beneficiosas en tu lucha por derrocar a esa barriga insurrecta. Evita los cortes grasos, el beicon, las salchichas industriales y los embutidos grasos.

5. CEREALES INTEGRALES
En los cereales integrales encontrarás las vitaminas que necesitas para el perfecto funcionamiento de tu metabolismo, a diferencia de lo que ocurre con los cereales a los que se ha eliminado su cubierta. Además son ricos en fibra, que evita que almacenes más grasa de la que necesitas. Recurre al arroz, harina, trigo y pasta integral, pan de cereales, etc. cuando vayas a cocinar. Prueba cereales como la cebada, centeno, quinoa, amaranto, trigo sarraceno, alforfón, etc. para variar tu alimentación y enriquecerte con sus propiedades digestivas y su riqueza en hidratos de carbono complejos.

6. CÍTRICOS
Las naranjas, limones, mandarinas, pomelos, etc. son las fuentes de vitamina C más populares, que como sabréis no es en la que más abunda y se pierde con facilidad. Esta vitamina tiene la virtud d e ayudar a equilibrar tu colesterol además de ser bactericida. En muchos quemagrasas se encuentra algún tipo de extracto de cítrico, por sus propiedades antigrasa, como la naranja amarga, que contiene una sustancia conocida como sinefrina que ayuda a perder peso, ya que provoca el aumento del metabolismo basal y ayuda a “quemar” las grasas. También es útil durante los entrenamientos de más de una hora de duración porque retrasa la aparición de fatiga, al movilizar las grasas para conseguir energía extra. Por si fuera poco, previenen la aparición de tumores. ¿Un consejo?: empieza el día tomando un zumo de limón en ayunas para activar el metabolismo y eliminar toxinas y líquidos.

7. FRUTAS DEL BOSQUE
Todas las frutas del bosque y bayas, como las frambuesas, moras, fresas salvajes, arándanos, etc. deben su color morado a que son un auténtico festín de flavonoides antioxidantes como las antiacidinas y de vitaminas C y E junto a minerales diuréticos como el potasio. Las bayas retrasan los síntomas del envejecimiento, regulan el colesterol, son antitumorales y antivíricos. Son alimentos muy bajos en calorías y muy ricos en sabor, utiliza frutas del bosque para tus postres y desayunos y ayudarás a mantener tu cuerpo joven y que tus músculos se vean tonificados.

8. FRUTOS SECOS
Sí, no podemos negar que su contenido calórico es alto, pero las apariencias engañan, a pesar de que son alimentos ricos en grasas estas son de la variedad más sana posible, como los famosos ácidos grasos monoinsaturados y los omega 3 y 6. En combinación con su alto contenido en fibra saciante, las nueces, avellanas, almendras, pistachos, etc., favorecen la pérdida de grasa corporal y son altamente cardiosaludables. Si estás intentando afinar tus abdominales y perder peso no deben faltar en tu dieta 4 ó 5 nueces al día, o un peso equivalente en avellanas, almendras, anacardos, pipas de girasol… Escoge frutos secos con cáscara para preservar las vitaminas y minerales y evitar la sal y aditivos añadidos.

9. HUEVOS
Su contenido en colesterol hizo que médicos y nutricionistas limitaran drásticamente su consumo. Pero se ha comprobado que a pesar de que la yema contiene colesterol su ingesta no aumenta significativamente los niveles del cuerpo de dicha grasa. Puedes tomar uno cada día sin problemas y estarás aportando proteínas de alto valor biológico, la más eficaz a la hora de tonificar y desarrollar tus músculos. El huevo tiene además vitamina A y B12, que ayuda a metabolizar la grasa.

10. LÁCTEOS
Durante un tiempo estuvieron proscritos por pensarse que eran responsables de la obesidad y de algunos trastornos de la salud, sin embargo no sólo no es así, sino que además disminuyen los riesgos de contraer enfermedades cardiovasculares. Recurre a la leche entera sin pasar de un vaso diario y alterna otros días con yogures y derivados lácteos como el queso (mejor fresco que curado), el requesón o la cuajada. Estarás aportando calcio, fósforo, vitaminas A y D y ácido linoléico conjugado (CLA), ahora muy de moda como adelgazante.

11. LEGUMBRES
De ellas obtenemos proteína vegetal sin grasas, además de tener un elevado contenido en fibra y carbohidratos. Las legumbres ayudan a combatir la obesidad y disminuyen el nivel de colesterol malo en la sangre. Contienen hierro y fibra, ambos componentes muy apreciados en esta lucha sin cuartel que has decidido emprender contra tu cintura postiza. Sustituyen perfectamente a una ración de carne si se combinan con cereales.

12. PESCADO AZUL
El pescado azul es rico en proteínas para formar tus abdominales, pero ahora está de moda por su riqueza en grasas poliinsaturadas: las más conocidas son los famosos ácidos grasos omega-3. Estas grasas ayudan a quemar la grasa que se acumula en los sitios más complicados y ayuda a mantener las articulaciones en forma para que puedas entrenar a tope. Los pescados como el atún, emperador, salmón, caballas, sardinas, arenques, etc. son aliados perfectos para mantener tu peso y lucir unas abdominales de portada.

13. SOJA
Antes era un alimento exótico y poco conocido, pero cada vez resulta más popular encontrar preparados que incluyen la soja en su composición. Típico de la cultura oriental, puede tomarse la propia legumbre o bien sus derivados como la leche de soja, tofu, hamburguesas, etc., que pueden sustituir a las carnes, quesos y leche en las personas que no la toleran bien. Contiene ácidos grasos omega-3 y omega-6, isofl avonas y muchas proteínas. La soja hace más fácil controlar tu porcentaje de grasa corporal, al equilibrar los niveles de colesterol.

14. TÉ VERDE
Es el té más natural y con mayor contenido en flavonoides como las catequinas, que le otorga muchos beneficios para tu salud, además de prevenir la diabetes. Aumenta tu capacidad antioxidante y al ser bajo en cafeína lo puedes tomar a lo largo del día tantas veces como quieras.

15. VINO TINTO
Esta bebida alcohólica consumida con moderación es muy rica en sustancias antioxidantes como el resveratrol, que ayudan a retrasar el envejecimiento celular y previenen las enfermedades cardiovasculares. Un reciente estudio en Nueva Zelanda ha encontrado que las personas que toman 5 copas de vino a la semana tienen menos riesgo de tener sobrepeso que las que consumen otras bebidas alcohólicas. Si quieres lucir abdominales de “barra”, una copa de vino tinto es la mejor opción para proteger tu corazón y tu mente de los riesgos de otros alcoholes de más alta graduación.

¡A comeeer!:

Las reglas de oro para unos abdominales en forma

Siéntate a la mesa, ponte la servilleta al cuello y cíñete a estos consejos para ayudar a tu barriguita a perder esa curva hacia fuera que hace que te veas los pies con más dificultad que antes.

• 1. La regla del 15 Si necesitas perder peso trata de cortar tu consumo calórico en un 15% sobre lo que ahora estás ingiriendo. No bajes de este porcentaje porque los cambios drásticos hacen que tu cuerpo se ponga a la defensiva, interpretando lo que está pasando como una situación de emergencia en la que hay que recortar el gasto calórico a toda costa.

• 2. Muchas veces y muy seguido Si eres de los que toman desayuno, una comida fuerte a mediodía y una cena importante, necesitas cambiar de hábitos. Estás sometiendo a tu cuerpo a periodos de ayuno demasiado prolongados y esto, (comprobado científicamente), hace que se acumule la grasa en vez de quemarse, como recurso de tu sabio organismo para disponer de energía cuando sea necesario. Has de repartir las calorías de tu jornada en cinco o seis tomas, con un tentempié a media mañana y otro a la hora de la merienda, incluso debes tomar algo antes de dormir, si es que cenas pronto. No tienes que sentir hambre durante el día.

• 3. Dale a las proteínas Intenta que en cada comida haya al menos un alimento con alto contenido en proteínas. Se ha comprobado que las proteínas tienen menos tendencia que los carbohidratos, y por supuesto que la grasa, a acumularse en la tripita como reserva. Pero ten en cuenta que muchos alimentos ricos en proteínas también contienen grasa en su forma natural, es el caso de las carnes, por lo que habrás de elegir las más magras como pollo, pavo y filetes sin grasa.

• 4. Un poquito de por favor… Es importante no obsesionarse con seguir una dieta muy estricta. Si lo pasas mal no vas a poder mantener mucho tiempo tu nueva pauta de alimentación, así que una vez a la semana dale rienda suelta a tus caprichos alimenticios en una de las comidas. No es cuestión de que te vuelvas loco en esa ocasión y que te comas lo que no has tomado en siete días, pero sí que es bueno que te relajes y comas lo que te apetezca de forma controlada, como unas onzas de chocolate, un plato de patatas fritas pequeño, un helado, una hamburguesa, etc.

• 5. De sólido a líquido Una licuadora, o en su defecto una batidora, pueden ser tus mejores herramientas para luchar contra la “curva de la felicidad”. Te permitirá mezclar frutas, yogur desnatado, leche y hasta polvo de proteína y lo que se te ocurra, dentro de los ingredientes sanos, para fabricarte tentempiés saludables y de fácil digestión. Un batido es especialmente recomendable también como recuperante, para aportar energía justo después del esfuerzo que es cuando más necesaria resulta.

• 6. De líquido a sólido Cuidadín con lo que bebes, porque se puede “transformar en barriga sólida” sin que tengas la sensación de estar aportando calorías y por tanto sin notar saciedad. Es el caso del alcohol, que contiene mucha energía pero no te alimenta. Además, hay estudios que afirman que el alcohol hace que tu cuerpo acumule con más facilidad la grasa. Las bebidas carbonatadas azucaradas también son energéticas y lo mismo ocurre con muchos zumos “de tetrabrik”, que te tomas un par de vasos junto a las comidas y te hacen seguir acumulando renta positiva en el balance de tu tripa, sin enterarte. Bebe 9 vasos de agua al día como mínimo para mantener la hidratación y, si sales, toma zumos de fruta naturales, cerveza sin alcohol, una copa de vino, etc. 30

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•¡A celebrar en forma saludable las Fiestas Patrias!


El 18 de septiembre es para muchos sinónimo de excesos en cuanto a lo que comemos. Después de celebrar las Fiestas Patrias, son muchas las personas que terminan con malestares gástricos o con un par de kilos de más, generando sentimientos de culpa, con frases recurrentes como: ¿Por qué habré comido tanto? o ¿Qué me cayó mal si todo estaba bien preparado?, o rematando el dieciocho con una visita al médico para que dé alivio al organismo, resentido con tanto festejo.

Ante tal panorama existe una solución: debemos aprender a reencontrarnos con nuestros orígenes en el día de la patria y disfrutar incorporando durante estas fiestas platos folclóricos y saludables, los cuales pueden ser tan sabrosos y atractivos como el clásico asado, la empanada de horno y el choripán. Incluirlos en la mesa dieciochera puede ayudar a controlar el consumo excesivo de aquellas preparaciones típicas de la fecha, las cuales, consumidas en forma abundante pueden provocar indigestión e incorporar una alta cuota de materia grasa a nuestro cuerpo. Lo importante es que no se trata de eliminar por completo aquellos platos ya típicamente asociados a estas fechas, sino simplemente disminuir la cantidad de éstos, complementándolos con otras recetas de nuestra cocina criolla, transmitidas por generaciones, las cuales son muy saludables. De hecho, los especialistas comparan la cocina criolla con la dieta mediterránea, la cual ha ido ganando a través de los años un lugar privilegiado en el menú de los chilenos, sustentada en base al consumo de aceite de oliva, frutas y verduras, legumbres, cereales, pescado y lácteos; procedentes de los países que tienen como frontera el Mar Mediterráneo, el cual favorece al clima que ayuda a proporcionar el cultivo de alimentos de excelencia y a una nutritiva producción marítima. Estas condiciones son muy similares a las de nuestro país: nuestro mar ofrece diversidad de pescados y mariscos, y nuestros valles proporcionan infinidad de verduras, hortalizas, frutas y legumbres.

Al respecto, el Dr. Federico Leighton, investigador de las facultades de Ciencias Biológicas y de Medicina de la Universidad Católica de Chile, ha demostrado -junto a un grupo de académicos- los beneficios que presenta este de tipo de alimentación a través del “PAM-Chile, Programa Alimentario Mediterráneo en Chile”, que busca contribuir al fomento de comidas saludables, ayudando a reparar el daño oxidativo del ser humano.

Si quieres aprender a comer en forma saludable y entretenida, deslumbra a tus comensales en estas fiestas, con recetas que incentiven el consumo de verduras, frutas y legumbres, que reduzcan la utilización de leche entera y productos fermentados, reduzcan el consumo de azúcar y aumenten la ingesta de pescados y mariscos.

Por ejemplo, un excelente plato criollo es el Caldillo de Congrio que, en paila de greda, es un verdadero manjar para los paladares más exigentes y no tiene nada que envidiarle a la parrilla o asado de vacuno. Por algo Pablo Neruda le dedicó todo un poema, sin considerar los enormes beneficios que reportan a la salud los ácidos grasos omega 3 contenidos en el pescado.

Y, en todo caso, si de todas maneras quieres comer carne en estas fechas, hazlo de forma moderada y acompáñala con las ensaladas que gustes y gotitas de aceite de oliva para darle sabor. También está permitido brindar con una copa de vino tinto, considerada beneficiosa por sus numerosos compuestos positivos, que son poderosos antioxidantes que protegen al corazón, siempre y cuando sea bebido en forma moderada, principalmente con las comidas.

Con estas recomendaciones comienza a alimentarte de mejor forma y pasa unas saludables Fiestas Patrias. Pero no olvides de aprender a incorporar durante todo el año los componentes y hábitos propios de la dieta Mediterránea que, según cuenta Federico Leighton, son: frutas y verduras en abundante cantidad, alimentos frescos, aceite de oliva como principal fuente de grasa; cereales integrales a diario, pan y pastas; legumbres, semillas, nueces y frutos secos; productos lácteos, principalmente fermentados; 1 a 4 huevos por semana; pescados y mariscos en forma moderada; carnes blancas (2-4 veces por semana); carnes rojas, en pequeña cantidad; vino en forma moderada (1 a 2 copitas al día) y uso de especias y condimentos variados como limón, vinagre, ajo, hierbas aromáticas, entre otros.

¡Ya los sabes, comer saludable y rico depende de ti, tu familia te lo agradecerá!

Fuente: www.nestle.cl

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•Razones para competir

>> miércoles, septiembre 05, 2007


Casi todos los corredores provienen de una comunidad de corredores que vigoriza e inspira.

By Jeff Galloway

Más de la mitad de los runners nunca ha corrido una carrera. Lo que es una lástima porque se pierden de una experiencia energizante difícil de describir en una sola columna.

Aquí van unas metas que los corredores de cualquier nivel pueden alcanzar en una corrida.

Embarcarse en una misión. Cuando uno le pone fecha a una carrera, le pone significado al entrenamiento, Encuentra más motivación para recorrer esos kilómetros.

Solo terminar. La mayoría de los no competidores se sorprenden al constatar que la mayoría de los corredores no son súper competitivos. Aunque algunos van ahí solo para ganar, el resto de nosotros sólo vamos para terminar, y entretenernos en el camino.

Entablar amistades. Sólo unos pocos corredores han conocido a sus esposos en las carras, pero miles más forjan largas amistades comparando notas y alentándose unos a otros a lo largo de las carreras.

Tener una aventura. Si correr se ha convertido en una rutina, una carrera mensual le servirá para agitar un poco las cosas.

Reviva sus instintos tribales. En cierta manera, la comunidad hace eco de tiempos primitivos cuando nuestros ancestros migraban en grupos en busca de alimentos escapando de predadores y buscando mejores lugares para vivir. Cosas como la cooperación y el trabajo en equipo nos ayudaban a sobrevivir en esas jornadas. Por lo que es natural tener un sentido de pertenencia mientras se une a su comunidad de runners por una “migración” de 5 ó 10 kilómetros. Entrar es unirse a un grupo de personas entusiastas, positivas que alientan unas a otras a terminar y celebrar la meta.

Conocer su ciudad. Correr una carrera le permite tener una experiencia comunitaria más profunda que muchos residentes tienen. Los suburbanos pueden de manera segura recorrer lugares de si ciudad y tener una experiencia de los suburbios. Puede conocer lugares que de otra manera no lo harían.

Aumentar la velocidad. Muchos de los corredores queremos mejorar los tiempos de nuestras carreras pero tenemos problemas al correr más rápido en los entrenamientos. Corriendo unas dos veces al mes unos 5k , usted incorporará suficiente rapidez para mejorar, sin tener que hacer el trabajo solo.

Hágase una prueba anual. Casi todos los años. Yo corro en la Atlanta Pechtree Road Race para ver si he perdido o aumentado mi velocidad. Eventos que siempre se corren de la misma manera todos los años sirven para medir los progresos.

Inspírese de la energía de los niños, de la determinación de un anciano de 70 años, del entusiasmo de los principiantes, de la gracia y rapidez de los atletas de elite, usted obtendrá inspiración y motivación por semanas.

Gane algo de dinero. Un grupo de fanáticos corredores que yo conozco hacen una polla con las monedas que encuentran en las carreras a lo largo del año y lo convierten en su premio en una carrera anual. Usted y sus amigos corredores pueden arreglar su propio sistema de competencia.

Desafíese a si mismo. Cerca de la mitad de los que se meten a competencias no se exigen mucho. Desafíese a si mismo un poco. Usted que tiene más fuerza de la cree.

Celebre. Muchas carreras tienen alimentos como recompensas en la meta. Y muchos corredores eligen algún restaurante especial cuando se reúnen después de la carrera.

Recuerde que somos mejores cuando podemos ayudar a otros. Es tan fácil y satisfactorio, apoyar y dar coraje a otros durante la carrera. Las carreras te ponen en un rol positivo y virtualmente garantiza sentimientos edificantes, usted aumentará ese efecto cuando haya corrido en más carreras y ayude a los nuevos corredores que se agregan cada vez.



Fuente: www.runnersworld.com

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•El deporte es salud

30 razones por las que hacer deporte es bueno

1) Hacer ejercicio disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
2) Desciende los niveles de tensión arterial.
3) Disminuye la frecuencia cardíaca de reposo.
4) Aumenta el consumo de oxígeno.
5) Optimiza la irrigación sanguínea cardíaca.
6) Mejora la eficiencia del músculo cardíaco.
7) Acelera el metabolismo corporal.
8) Disminuye el riesgo de accidentes cerebro-vasculares.
9) Aumenta la masa muscular corporal.
10) Mejora la densidad capilar muscular.
11) Mejora la resistencia física.
12) Aumenta la fuerza muscular.
13) Armoniza la postura corporal global.
14) Permite el consumo de grasas.
15) Mejora el nivel sanguíneo de colesterol total y la relación entre el colesterol bueno (HDL) y el colesterol malo (LDL).
16) Permite controlar la glucemia (nivel de azúcar en sangre).
17) Previene y contrarresta la obesidad.
18) Eleva el nivel de endorfinas, influyendo en forma benéfica sobre el estado de ánimo.
19) Ayuda a normalizar los trastornos del sueño.
20) Connota un efecto antidepresivo.
21) Es un factor preventivo y terapéutico para el stress.
22) Contribuye a la socialización de la persona.
23) Disminuye el desarrollo de afecciones venosas.
24) Ejerce un efecto benéfico en la respuesta inmunológica, previniendo infecciones.
25) Mantiene un hábito digestivo evacuatorio adecuado y neutraliza tendencias constipantes.
26) Mejora la estructura y funciones de los elementos osteo-articulares (ligamentos, cartílagos, tendones).
27) Previene y contrarresta la osteoporosis.
28) Previene la aparición de lesiones osteo-articulares y disminuye el tiempo de recuperación de éstas una vez ocurridas.
29) Ejerce un efecto positivo sobre la longevidad.
30) La razón por la cual uno decide realizar actividad física.

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Mis resultados

Les había contado que el año anterior me había demorado 34 minutos en hacer los 5km, este año me demoré 28,59 minutos es decir 6 minutos menos, así que poco a poco voy progresando.

Cometario de la carrera fue fuy rápida, la salida fue un poco lenta por la gran cantidad de competidores que habían. Los puntos de hidratación no fuero buenos, faltó isotómicas.

Próxima Carrera, 30 de septiembre BBVA, Hogar de Cristo, voy por los 10k. Nos vemos.

Apolocia

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Fotos X Corridas Glorias del Ejercito 2007






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Adidas Running Team Parque Araucano

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